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Le specialità

Piatti a base di pesce, il Mediterraneo
in tavola a Favignana

Un angolo di paradiso dove si respira l'autentico sapore del Mediterraneo: alla Trattoria 2 Colonne ogni gusto viene esaltato da un'atmosfera incantata di una location unica dove si può godere tutta la magia della Sicilia più autentica. I sorprendenti piatti a base di pesce, sempre freschissimo, rappresentano il sapore e la genuinità di una tradizione antica che si traduce in passione e preservazione della cultura locale.
La pasta sempre fresca è fatta a mano dalle abili mani esperte delle proprietarie che, da più di 20 anni, conducono il ristorante attente alla selezione dei prodotti migliori rigorosamente locali. Il personale, cortese, affidabile, autentico, è sempre disponibile a soddisfare ogni richiesta. Il menù, alla carta, è scritto in inglese ed in francese perché, come noto, l'ospitalità qui è sacra.

Il menù: la Sicilia autentica in cucina 

Nel menù è, naturalmente, il pesce ad avere la meglio come è nella più tipica tradizione siciliana. Dagli antipasti ai primi ai secondi, i piatti soddisfano ogni palato, dai più classici ai più delicati, e la scelta è varia con ingredienti rigorosamente freschissimi. Il ristorante si rifornisce ogni giorno dai pescatori locali che, tempo permettendo, non faranno mai mancare in tavola tonno, calamari, gamberi e seppie. La pasta è fatta a mano, rigorosamente in casa, e solo con prodotti locali. Il gusto, in ogni piatto, viene esaltato dalle spezie abbondanti sull'isola, come il finocchietto selvatico e tutti gli aromi che crescono abbondanti in un vero angolo di paradiso. Ogni piatto, inoltre, viene cucinato secondo il gusto che si desidera e il pesce preparato in ogni modo. Le specialità sono quelle tipiche della tradizione siciliana: solo qui potrai assaporare il tonno in agrodolce e l'originale cous cous di pesce, senza parlare delle squisite tagliatelle al nero di seppia.   
dei calamari alla griglia, altro pesce e insalata
due dolci con dello zucchero a velo

I dolci, un piacere inimitabile 







Alle 2 Colonne ogni ingrediente è scelto con la massima cura ed il rispetto per la cultura locale. La varietà anche nella scelta dei dolci è incomparabile. Dalle uova alla farina, dalla frutta agli aromi, tutto viene preparato in cucina seguendo le ricette di una tradizione culinaria antica come quella che offre solo la terra di Sicilia. 

I vini delle migliori cantine locali

Il Ristorante offre, inoltre, un'ampia e variegata scelta di vini. Qui potrai degustare tutti i profumi della produzione locale scelti tra i vigneti di Sicilia di cantine note o di più piccole e di nicchia, ma selezionati solo tra i migliori. A tavola si serve solo vino in bottiglia, ma il piacere è garantito. 
due bicchieri di vino e una bottiglia di vino bianco Grillo Parlante
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